焼ししゃものみょうがと生姜甘酢漬け
＊runmama＊ @cook_40043506
さっぱりあま〜い甘酢がよく合います。いつもの焼ししゃもに飽きたらどうぞ。
このレシピの生い立ち
みょうがの甘酢漬けは主人の大好物なので…＾＾
いつもは、かますごの甘酢漬けを作ります。ししゃもで作ってみたらおいしかったのでアップします。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮をむいて、薄切りにします。みょうがも斜めに包丁を切れて1㎝幅ぐらいに切ります。
- 2
鍋に酢を入れて、よく煮切ります。砂糖と塩を加えて甘酢の完成です。
- 3
甘酢の余熱がとれたらタッパーに移し、みょうがと生姜を漬け込み冷蔵庫で一日休ませます。
- 4
フライパン(テフロン加工)に極薄く油をしき、ししゃもを焼きます。弱火でじっくり焦げ目が少しつくまで焼きます。
- 5
器に盛り付けみょうがと甘酢をかければ完成。残った生姜は刻んで酢の物や和え物に…
コツ・ポイント
ししゃもはテフロン加工のフライパンで焼いた方がいいです。
リアクション
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