★とってもやわらかな鶏天★
☆パクパクみきさん☆ @cook_40219511
しっかり味がついているので、そのまま食べれます。
調味料に漬け込んでいるので、胸肉がとっても柔らかくなります♫
このレシピの生い立ち
鶏もも唐揚げをアレンジし、安い胸肉で！
胸肉は天ぷらにした方が断然美味しくできました♡
★とってもやわらかな鶏天★
しっかり味がついているので、そのまま食べれます。
調味料に漬け込んでいるので、胸肉がとっても柔らかくなります♫
このレシピの生い立ち
鶏もも唐揚げをアレンジし、安い胸肉で！
胸肉は天ぷらにした方が断然美味しくできました♡
作り方
- 1
鶏胸肉は5ミリぐらいの厚さにそぎ切りに。
-
- 2
ビニール袋に☆の調味料をすべて混ぜ合わせ、鶏肉を入れてよく揉み込んで、冷蔵庫で1時間おいておきます。
-
- 3
★の材料で天ぷら粉をつくります。水の量は加減して、粉は少しかために。
- 4
1時間たったら、鶏肉を冷蔵庫から出しておき、揚げ油を180度に温めます。直前に粉をつけて揚げていきます。
- 5
中まで火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
200度に温度を上げて2度揚げしたほうがカラッと揚がります。
2度揚げなしでも十分なので、時間があるときしかしません。
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