簡単!新生姜の佃煮

Sato99ing
Sato99ing @cook_40105393

新生姜の時期には欠かせない、我が家の定番です♪
ご飯にピッタリ!!!
このレシピの生い立ち
親戚のおばさんに教えてもらいました。
生姜って身体にいいし、家族みんな大好きです(^o^)v

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材料

  1. 新生姜 200g
  2. ベーコン 50g
  3. ☆醤油 大さじ2杯
  4. ☆砂糖 大さじ3杯
  5. ☆みりん 大さじ2杯
  6. ☆酒 大さじ2杯
  7. 大さじ1杯
  8. 白いりごま 適量
  9. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    生姜を千切りにし、ヒタヒタの水から茹で、水にさらしてからしっかり水をしぼっておく。

  2. 2

    ベーコンは、1cm位に切る。

  3. 3

    ☆の調味料をボウルで合わせておく。

  4. 4

    鍋に生姜とベーコン、合わせた調味料を入れ絡ませ、弱火でコトコト…。
    ※時々かき混ぜてね!

  5. 5

    タレが半分位に減ったら、酢とかつお節を入れ、またコトコト…。
    ※ここでも、また時々かき混ぜてね!

  6. 6

    最後に白ごまを加え全体に絡ませ、汁がほとんど無くなれば完成!

コツ・ポイント

汁がなくなるまで、根気よく煮ること!…だけ(^_^;)
酢・ごま・かつお節はお好みで加減してね!

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レシピ作者

Sato99ing
Sato99ing @cook_40105393
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