【作り置き】豆腐入りふわふわ豚つくね

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sachi825
sachi825 @sachi825

話題入り感謝☆つくれぽ50件☆作っておいたら重宝する豚つくねです！冷めてもふわふわなので、お弁当にもぴったりです♪

このレシピの生い立ち
うちで人気のつくねを、作り置きのレシピにアレンジ、改良しました！

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材料

3人分（約12個分）
  1. 豚ひき肉（鶏ひき肉でも） 300g
  2. 豆腐 150g
  3. 長ねぎ(みじん切り) 15㎝分
  4. 酒 大さじ1杯
  5. 片栗粉 大さじ1杯
  6. ごま油 小さじ2杯
  7. 生姜(すりおろし) 小さじ1杯分
  8. 味噌 小さじ1杯
  9. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りして、豚つくねの材料を全てボウルに入れて、粘りが出るまでよく混ぜる

  2. 2

    1を一口大の楕円形に丸め（好みの形）、薄くサラダ油を引いたフライパンに並べる

  3. 3

    火を弱めの中火に点火して、両面こんがりきつね色に焼き付ける

  4. 4

    冷めたら保存容器に移して、フタをして冷蔵庫で保存する

  5. 5

    『豆腐入りふわふわ☆豚つくね♪』（ レシピID:19624161 ）

  6. 6

    『豆腐ハンバーグ☆おろしソース』（ レシピID：19860861 ）

  7. 7

    『お弁当にも！れんこんつくね』（レシピID：19913565）

  8. 8

    『【作り置き】きのこのマリネ♪』（ レシピID: 19998415 ）

  9. 9

    『レンジで常備菜！きのこのレモンバター醤油』（ レシピID：19759280 ）

  10. 10

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    https://ameblo.jp/sachi825/

  11. 11

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コツ・ポイント

豆腐は、絹ごし・木綿のどちらでもOKですが、個人的には、絹ごしの方がなめらかに仕上がるのでオススメです♪

味がついてるので、温め直してそのまま食べたり、好きなたれを絡めたり、と、アレンジ出来ます♪

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sachi825
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