絹さやの胡麻和え ~ひと手間かけました~
Natsumi510 @cook_40094084
ひと手間かけて、細切りにすることで、お店感が出ます。また、歯切れの良い食感になります。
このレシピの生い立ち
実家の畑で採れた絹さやをたくさんもらったため。
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは筋を取り、1分から1分半茹で、ザルに上げる。
水には浸けない。 - 2
5ｍｍ幅ぐらいの斜め細切りにする。
-
- 3
調味料で和える。
コツ・ポイント
絹さやは茹で過ぎない。
水に取らない（水っぽくなるため)。
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