韓国のわかめのお汁(’-’*)♪
りよんじゃ @cook_40095614
鶏の出汁たっぷりワカメのミネラルたっぷり♪(*^^*)とろりとしたワカメのコクノアルスープ♪母乳たっぷりでるよ～
このレシピの生い立ち
妊婦の頃毎日食べてよく母乳がでました。正月迎えるころは、トックか、ワカメスープです。オカズ間隔です。もりもり、わかめいれちゃおう。
韓国のわかめのお汁(’-’*)♪
鶏の出汁たっぷりワカメのミネラルたっぷり♪(*^^*)とろりとしたワカメのコクノアルスープ♪母乳たっぷりでるよ～
このレシピの生い立ち
妊婦の頃毎日食べてよく母乳がでました。正月迎えるころは、トックか、ワカメスープです。オカズ間隔です。もりもり、わかめいれちゃおう。
作り方
- 1
わかめは、水につけてもみ洗い。このワカメ３ついれます。まだ、少ないくらい。
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- 2
鶏一口サイズにきります。
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- 3
こんな感じ♪
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- 4
戻したわかめは、成りにお口サイズにきります。
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- 5
鶏をいれワカメいれて…
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- 6
本だし→ごま油→薄口醤油→塩ざっといれ…
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- 7
中火で10分位グツグツ♪5分位たった頃軽く鍋をふり、絡むように。
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- 8
ちなみに、７の行程の時鶏はこんな感じ♪絡めてグツグツしたら、出汁がでて、火がまわります。
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- 9
調味料こんな感じになる。
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- 10
水をすべていれる。
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- 11
中火のまま。やっと灰汁がでてきます。だいたいお玉やや半分くらいとる。取りすぎない
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- 12
わきにわいたら蓋して弱火。だいたい30分煮込む。
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- 13
スープの色。ワカメ色。
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- 14
ワカメもちもちとろり
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- 15
出来上がり♪(*´ー｀*)
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- 16
何時間か経つとごま油の油、鶏の油がよくわかります。ひをいれて食べるか、チン！あっさりはしていません。食べごたえ有りますよ
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コツ・ポイント
ワカメのやわらかさは、好み。わたしは柔らかめが好き♪ワカメを食べるスープです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19359221
