簡単！ハニートマト
ちょっと野菜が足りないときに簡単に作れるマリネ風常備菜です。甘めなのでヘルシーなおやつにもどうぞ。冷やすと美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜が足りないけど甘いものが食べたい気分だったので、家にあるもので簡単に作ってみました。はちみつとワインビネガーで、バルサミコ酢っぽい味がします。
簡単！ハニートマト
ちょっと野菜が足りないときに簡単に作れるマリネ風常備菜です。甘めなのでヘルシーなおやつにもどうぞ。冷やすと美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜が足りないけど甘いものが食べたい気分だったので、家にあるもので簡単に作ってみました。はちみつとワインビネガーで、バルサミコ酢っぽい味がします。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトのヘタを取ってくし形に切る。ミニトマトが小さい場合は縦半分に切る。
-
- 2
はちみつ、ワインビネガー、オリーブオイルを混ぜる。
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- 3
切ったトマトと合える。味が薄ければ【はちみつ：ビネガー＝3：1】の割合で追加して調整する。お好みで黒こしょうを引く。
-
- 4
備考1)
ミニトマトは少し大きめのほうが、断面積が大きくなるので調味液が絡みやすくなっておすすめです。 - 5
備考2)
はちみつによって甘さが違うので、お好みで量を加減してください。レシピ使用:タリーズハニー(タリーズコーヒー) - 6
備考3)
オリーブオイルはひとたらし程度で大丈夫です。入れると味がまとまります。 - 7
備考4)
ワインビネガーを酢で代用する場合、酢の量を控えめにして、黒こしょうを引くと、酢酸臭が和らぎます。 - 8
備考5)
できたては味が薄いので調味液ごとどうぞ。翌日以降はトマトから水分が出て味が浸みてきます。混ぜてから召し上がれ。 - 9
＊2017.7.10追記
味が薄めだったので分量を見直しました。写真(できあがりとは別種のトマトですが)を追加しました。 - 10
＊2017.7.13 備考5追記
コツ・ポイント
ミニトマトの皮を付けたままなので、サクサクした食感です。皮が気になる方は湯むきしてください。トマトのお尻(ヘタと逆側)を包丁等で刺し、熱湯をかけたら簡単にむけます。
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