アプリでひらく作り方
- 1
ささみは適度な大きさに切り、薄く開いておく。酒、塩を少々振りかける。
-
- 2
梅干は梅肉だけにして包丁で叩く。
大葉は半分にカットする。 -
- 3
串を打って、天婦羅の衣につけて揚げる。
-
- 4
揚げている時に出る泡の量が少なくなってきたら、引き上げて油を切る。盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
衣はかき混ぜすぎないこと。熱を持つと、衣がもったりするので、氷、焼酎を足してあげると良いです。
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