パスタを茹でる。

※2ℓのお水に塩大さじ1強（20ｇ）で茹でる。

しめじ、舞茸は、おおまかにほぐしておく。

ウインナーは、薄く斜め切り。

玉ねぎは、薄くスライスする。

にんにくは、みじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつける。

香りが出てきたら、玉ねぎを炒める。

透き通ってきたら、ウインナー、きのこ類を炒める。

※玉ねぎを焦がさないように。

ざっと炒め合わせたら、パスタの茹で汁を入れる。

コンソメ顆粒をひとつまみ入れる。

少し煮て、スープがトロッとしてきたら、生クリームを入れ、塩で調節する。

茹で汁をきったパスタを７のソースに入れ、よく混ぜ合わせる。

※ソースの量はパスタの茹で汁で調節する。

※味見をして、塩で好みの味に調節する。

お皿に盛りつけて、ブラックペッパーを♪粉チーズがあれば粉チーズも♪