ちくわの磯辺揚げ

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くるこのママ
くるこのママ @cook_40052973

写真はちょっと焦げてますが、楽ウマです。
このレシピの生い立ち
以前、こういうメニューをどこかで見た事があり、適当につくってみました。冷めても美味しくお弁当にもお薦めです。

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材料

２人分
  1. ちくわ １袋
  2. 小麦粉 大さじ３
  3. 青のり 大さじ３
  4. 油 適量
  5. 紅ショウガ（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    ちくわを１口大に切る。紅ショウガを入れる場合は、紅ショウガをみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに小麦粉と青のりと紅ショウガを入れ、少量の水で溶く。

  3. 3

    鍋に油を熱し、２の衣にちくわをまぶしたら、揚げる。

コツ・ポイント

揚げる時間はほんの少しで問題ありません。揚げすぎると膨張したり、焦げたりします。

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いつもお世話になっています。姉妹の母しながら仕事してます。料理は好きです！宜しくお願いします。
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