まんまるちくわの磯辺揚げ♪

ドットコム師匠's cooksnap of when they made まんまるちくわの磯辺揚げ♪.
♪ひろともり♪
♪ひろともり♪ @cook_40271102

いつものちくわの天ぷらをちょっと見た目を変えてみました♪たこ焼きみたいなちくわ天です^ ^♪
このレシピの生い立ち
ちくわが好きでいつも冷蔵庫の中にはいつもあります。柔らかいので形を変えて楽しんでいます♪今回はその一つでお花✨玉ねぎの味はしませんが丸くする繋ぎです^ ^紅生姜でお花らしくしてみました♪

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材料

  1. ちくわ(小) １袋(4本)薄力粉
  2. 玉ねぎ 少し
  3. 薄力粉 適量
  4. ［衣］
  5. 薄力粉 大さじ1
  6. 天ぷら粉 大さじ3
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  9. 水 大さじ7
  10. 青のり 適量
  11. 紅生姜 適量

作り方

  1. 1

    ちくわははさみで一方に切り込みを入れる(切り離さないように) 玉ねぎは輪切りにする。

  2. 2

    玉ねぎの輪っかを切り離し ちくわに通していく

  3. 3

    玉ねぎがちくわに巻けたら巻き始めに玉ねぎを入れてまん丸にする。つまようじで止める。

  4. 4

    ちくわが途中で切れてしまっても 繋ぎ合わせて玉ねぎに通しても、小さいお花にしても。色々な大きさがあって良いです♪

  5. 5

    揚げ衣を混ぜ合わせて作る。
    ③に薄力粉をやさしくまぶしておく。

  6. 6

    衣を付けて170℃の油でひっくり返しながら揚げていく。

  7. 7

    揚がったらつまようじを取り完成！
    大根下ろしと生姜の入った天つゆや
    ソースを掛けて食べても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

ちくわを丸くする時にちくわの端と端と玉ねぎを縫うように爪楊枝を刺すと綺麗に繋がります。衣を付ける時にちくわがちぎれない様にする為と紅生姜が付きやすくする為に私は手で絡めました^ ^勿論箸でも大丈夫です○

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