ごはんのお供です♪ゴーヤの佃煮
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
ゴーヤをたくさんいただいてお困りの方はいらっしゃいませんか？佃煮にしてしまえば日持ちもするから大丈夫です。
このレシピの生い立ち
巨大なゴーヤをたくさんいただきました。消費するのに大変です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってわたと種を取り除く。
- 2
厚さ２mmほどにスライスして塩もみをし、熱湯でゆがいてから水にさらしてよく絞る。
- 3
鍋に全ての材料を入れて弱火で煮汁がなくなるまで煮詰める。
- 4
最後にごまを加えて混ぜれば完成です。
- 5
2012.9.27
「お供」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪
コツ・ポイント
煮詰めるので、見た目でゴーヤの感じはわかりません。
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