モロヘイヤと油揚の和え物
あいちばー @cook_40050122
野菜の王様モロヘイヤと油揚をめんつゆで和えてお昼に一品作る、夏の疲れが少しでも癒えますように！
このレシピの生い立ち
栄養豊富なモロヘイヤをもっと工夫して食べよう！
アプリでひらく作り方
- 1
①モロヘイヤは３センチの長さに切る。油揚は縦半分に切り細かく刻んでおきます。
- 2
②フライパンで先ず花かつおを弱火で乾煎りして取り出す、次に油揚も焦げないように乾煎りする。
- 3
③生姜細かく刻む。モロヘイヤ、油揚、花かつお、生姜、梅肉を合わせて○めんつゆを掛けて良く混ぜて出来上がりです。
- 4
④
コツ・ポイント
昨日１束茹で1/3束は細かく刻んで玉子焼きに入れる、美味しかったが上手く巻けなくて見場が悪かった。
2/3束残して冷蔵庫で保存した物を使う、後はめんつゆで和えただけですが美味しく出来ました。
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