梨と生ハムのおつまみ
gomibaco @cook_40111318
薄甘いフルーツを生ハムで巻いておつまみにします。白ワインか、日本酒もいけると思います。
このレシピの生い立ち
熟れたいちじくを生ハムと合わせて食べるのがとても好きなので、いちじく以外の果物でも試してみました。
いちじくverはこちら→ ID:19932883
アプリでひらく作り方
- 1
よく冷やしておいた梨の皮を剥き、芯を除き、一口大に切る。
- 2
<1>の梨に生ハムをくるっと巻きつける。生ハムが大きい場合は適当にちぎります。
- 3
お皿に盛り、黒胡椒をパラッとかけてできあがり。物足りないときは何か香りのあるオイルをかけたりします。
コツ・ポイント
梨の風味は謙虚なので、生ハムと黒胡椒は良いものを使うとおいしさが引き立ちます。
温いと食感が微妙なので、梨はよく冷やしておくことをおすすめします。
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