ゴーヤ炒め

いぬのゆうこ
いぬのゆうこ @cook_40166907

調味料もいれて4つあれば出来る!お手軽1品!
このレシピの生い立ち
実家に帰省した際、母から「ゴーヤをたくさん消費できる料理がない?」と聞かれたため、ニンジンしりしりっぽい感じでゴーヤを炒めてみました。

ゴーヤ炒め

調味料もいれて4つあれば出来る!お手軽1品!
このレシピの生い立ち
実家に帰省した際、母から「ゴーヤをたくさん消費できる料理がない?」と聞かれたため、ニンジンしりしりっぽい感じでゴーヤを炒めてみました。

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 2個
  3. ツナ 1缶
  4. 粉末の和風だし 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタと種を取り、3mmぐらいの薄さに切る。(苦味が気になる方は、塩もみor下ゆですると苦味が薄れます)

  2. 2

    フライパンを火にかけて、「すぐ」にツナとゴーヤを入れます。(油は使用せず、ツナの油でのみです)

  3. 3

    ゴーヤに火が通ったら、粉末の和風だしで味付けをし、割ほぐした卵を入れます。

  4. 4

    卵はフライパンの端に入れて大まかに火を通すと、ぼそぼそにならないで仕上がります!

コツ・ポイント

調子中にツナが跳ねます!やけどなどに注意してください。

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