ゴーヤ炒め

いぬのゆうこ @cook_40166907
調味料もいれて4つあれば出来る!お手軽1品!
このレシピの生い立ち
実家に帰省した際、母から「ゴーヤをたくさん消費できる料理がない?」と聞かれたため、ニンジンしりしりっぽい感じでゴーヤを炒めてみました。
ゴーヤ炒め
調味料もいれて4つあれば出来る!お手軽1品!
このレシピの生い立ち
実家に帰省した際、母から「ゴーヤをたくさん消費できる料理がない?」と聞かれたため、ニンジンしりしりっぽい感じでゴーヤを炒めてみました。
作り方
- 1
ゴーヤのワタと種を取り、3mmぐらいの薄さに切る。(苦味が気になる方は、塩もみor下ゆですると苦味が薄れます)
- 2
フライパンを火にかけて、「すぐ」にツナとゴーヤを入れます。(油は使用せず、ツナの油でのみです)
- 3
ゴーヤに火が通ったら、粉末の和風だしで味付けをし、割ほぐした卵を入れます。
- 4
卵はフライパンの端に入れて大まかに火を通すと、ぼそぼそにならないで仕上がります!
コツ・ポイント
調子中にツナが跳ねます!やけどなどに注意してください。
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