自家菜園☆小さなゴーヤの海老詰め焼き

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

自家菜園で取れる、小さなゴーヤの可愛い形を生かしたお料理です。エビのプリプリの食感が美味しい一品。お酒のおつまみお弁当
このレシピの生い立ち
小さなゴーヤを頂いたので、カワイイ形を生かしてお料理しました

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材料

1人分
  1. ゴーヤ 極小1/2本
  2. むきエビ 正味40g
  3. ☆しお・胡椒 少々
  4. ☆酒 小さじ1/2
  5. ☆生姜の絞り汁 小さじ1

作り方

  1. 1

    エビは背わたを取り、分量外の塩を振り、振り洗い、水気をペーパーで良く拭き取る

  2. 2

    ①のエビを包丁を使って、ミンチ状に刻みボウルに入れ☆印の材料を加えエビに粘りが出るように混ぜ合わせる

  3. 3

    ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り除き、分量外の塩を振り、暫くおく

  4. 4

    ゴーヤの水分を拭き取り②のエビを詰める

  5. 5

    トースターの皿に乗せ、エビに火が入るまで焼けば完成です(普通サイズのそーゼーじと大きさ比較)

  6. 6

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

コツ・ポイント

エビは細かく叩き過ぎると蒲鉾みたいになっちゃうので、粗めのミンチ状に叩く方がお薦め。エビは好きなもので構いません。ゴーヤは10cmほどの小さなゴーヤを使いました。1000wサーモスタットで15分焼きました。加熱時間分量などは加減して下さいネ

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体脂肪率16%の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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