秋刀魚のネギ焼き

acchin721
acchin721 @cook_40037648

ネギの焼けた芳ばしい味がサンマを引き立ててくれます(^^)
このレシピの生い立ち
サンマが好きなので(^^)

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材料

  1. 秋刀魚(3枚おろし 4尾
  2. 塩・こしょう・お酒 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. 白ネギ(小口切り) 1~2本
  5. 青ネギ(小口切り) 50g
  6. ☆お塩・片栗粉 適量
  7. タレ
  8. 大根おろし 100g
  9. おろし生姜 小2
  10. お醤油 大3~4

作り方

  1. 1

    サンマを塩・コショウ・お酒で下味をつけ、片栗粉を塗し、少しづつズラシながらフライパンに並べます。

  2. 2

    中火でじんわり焼いたら、裏返します。

  3. 3

    その上に、☆を合わせたものをたっぷりのっけて押さえつけます。

  4. 4

    再び裏返して、こんがり焼いたら出来上がり!
    それを切り分けてタレを添えてどうぞ~~~

コツ・ポイント

片栗粉を塗しすぎると粉っぽい仕上がりになってしまうのでほどほどで(^^)

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レシピ作者

acchin721
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