秋刀魚のチーズ焼きトマトソース

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うっひー
うっひー @cook_40037114

たまにはこんな秋刀魚の食べ方もいかが？
トマトソースと秋刀魚も良く合いますよ！
このレシピの生い立ち
いつものサンマに飽きたので、イタリアンにしてみました！

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材料

2人分
  1. 秋刀魚 2尾
  2. トマトソース（手作りでも市販のでも） 1カップくらい
  3. 塩 少々
  4. 小麦粉 少々
  5. チーズ 少し

作り方

  1. 1

    秋刀魚を3枚におろし、3等分する。

  2. 2

    塩を振ってしばらくおき、焼く直前に小麦粉を茶漉しなどでパラパラと振る。

  3. 3

    オリーブオイルをしいたフライパンで秋刀魚を焼き、裏返して上にチーズを乗せて蓋をしてチーズを溶かす。

  4. 4

    トマトソースを敷いた皿に盛り付け、クレスやプチトマトなどを飾ったら出来上がり！

コツ・ポイント

トマトソースにオレガノやバジルなどを入れてスパイシーにするととてもよく合います。

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