じゃがいもの皮をむき４等分(面取り無しでOK!)し、水に５分ぐらいさらす。
にんじん乱切り。
たまねぎ薄切りに。

◎の調味料を混ぜておく。

フライパンにゴマ油（分量外）熱し、たまねぎとにんじんを中火で炒める。

たまねぎがしんなりしたら、牛肉OR豚肉を投入。全体的に色が変わったら手順２の調味料入れ、全体を大きく混ぜる。

じゃがいもを、断面が出来るだけ下を向くように並べ、水（分量外）をひたひた（じゃがいもの頭がﾁｮｯﾄ出るくらい）注ぐ。

蓋をして１０~１５分強火で蒸し煮。途中水がなくなったら少し足す。

じゃがいもに火が通ったらフライパンをゆすって全体を混ぜ、汁気飛ばして完成。