カブの葉と皮の簡単ゴマポン酢和え☆

カブの葉と皮の簡単ゴマポン酢和え☆

ゆんやともも @yunya_momo

ほろ苦い大人の味です。出来上がってから少し時間をおくと苦味が和らぎます。箸休めにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
カブの葉と皮を捨てるのがもったいなくて。

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ゆんやともも @yunya_momo

ほろ苦い大人の味です。出来上がってから少し時間をおくと苦味が和らぎます。箸休めにどうぞ♪
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カブの葉と皮を捨てるのがもったいなくて。

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材料

3人分

カブの葉 100ｇ
カブの皮 50ｇ
●ポン酢大さじ1
●ゴマ油小さじ1
●だしの素少々
●すりごま小さじ1/2

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作り方

1

カブの葉は細かく刻む。カブの皮は千切りにする。
2

塩少々を入れた湯でカブの葉と皮を30秒ほど茹で、ザルに上げておく。
3

【2】と●をボウルで混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

カブの葉と皮はサッと茹でます。出来上がってから１時間ほど味を馴染ませたら、苦味が和らぎました。

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ゆんやともも @yunya_momo

2013/12/29 09:40に公開

家にあるもので作るレシピが多いので、可愛らしいお菓子とかオシャレなレシピはありません...2015年12月に長男が生まれ、ドタバタな毎日です。