牛肉とごぼうのしぐれ煮 （温玉のせ）
まるかば @cook_40044884
お弁当に入れても、丼物にしてもいいよ！
（温玉はお弁当にはいれられません）
このレシピの生い立ち
作り置きができる、おかずがあれば、
忙しいときに便利
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切ります。
ごぼうは、ささがきにして酢水にさらします - 2
鍋に砂糖としょう油、みりんを入れて火にかけ、煮立ったら牛肉をほぐしながら火が通おしながら、あくをとります
- 3
ごぼうの水気を切り、牛肉の入った鍋に入れ、汁気がなくなるまで中火にして、混ぜながら煮詰めたら出来上がりです
- 4
今回は、ご飯の上にポーチドエッグをのせて丼物にしました。
-
コツ・ポイント
ごぼうは、超薄切りにすると火が通りやすくなります。
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