砂糖不使用あんこ

milkyway♡
milkyway♡ @cook_40227391

ハチミツでくどくない甘さです
このレシピの生い立ち
子供に砂糖たっぷりのあんこより、身体に優しいあんこを食べさせたくて

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材料

  1. 小豆 250g
  2. ハチミツ 200g
  3. 3つまみくらい
  4. 熱湯

作り方

  1. 1

    小豆を水洗いする

  2. 2

    鍋に小豆を入れて、750mlの熱湯で煮る。沸騰したらザルにあけ煮汁を捨ててアク抜きする。

  3. 3

    再び小豆を鍋に入れ750mlの熱湯で1時間中火で煮る。途中でアクをとる。豆が水から出ないよう煮汁が減ったら足す

  4. 4

    芯まで柔らかくなったら、ハチミツと塩を加えて、弱火で30分くらい煮る。急ぎなら、中火でかき混ぜながら煮る。

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レシピ作者

milkyway♡
milkyway♡ @cook_40227391
に公開
2児の母です☆主人と子供と猫♂との生活♡日々の夕飯や、子供の為の砂糖不使用・添加物不使用のオヤツがメインです☆
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