たまごをボールに割り入れ、トマトは1口サイズの乱切りにします。

創味シャンタンDXと水100cc、塩適量を合わせます。

片栗粉と水小さじ2を合わせ、水溶き片栗粉を作ります。

フライパンにサラダ油を入れ、トマトを炒めます。

トマトに軽く火が通ったら2を混ぜ合わせ軽く煮ます。
軽く煮立たせたら、3を混ぜ合わせます。

とろみが出てきたらたまごをフライパン全体に回し入れます。
少し固まってから菜箸で混ぜます。

塩こしょうで味を整え、火を止めます。
お皿に盛り付けたら完成☆