母直伝！ニラ入り卵の甘酢あんかけ
ゆなひママ @cook_40133096
子供が喉に引っかけないようにニラはみじん切りに
甘酢あんが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
母が子供の頃よく作ってくれてたニラたま甘酢あんかけを子供が食べやすいようにアレンジしました！
母直伝！ニラ入り卵の甘酢あんかけ
子供が喉に引っかけないようにニラはみじん切りに
甘酢あんが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
母が子供の頃よく作ってくれてたニラたま甘酢あんかけを子供が食べやすいようにアレンジしました！
作り方
- 1
卵をボールに入れ、よく割りほぐしておく
- 2
ニラは洗い、みじん切りに、カニカマは手で裂いておく
- 3
①と②と水、塩、胡椒を混ぜ合わせる
- 4
甘酢あんは小鍋にすべての調味料を入れ煮立て、水溶き片栗粉を加える
- 5
フライパンに油を入れよく熱し③を流し入れてゆっくりと混ぜて焼く。半熟になったら形を整えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
- 6
※ひっくり返して両面焼きたい場合は、大皿に移してフライパンに戻して焼く
- 7
⑤を皿に盛り、十字に切り込みを入れ、甘酢あんをかけ完成！
コツ・ポイント
油をよく熱して、卵を流し込み、火を弱めて静かにかき混ぜる
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19374828
