ビーフファヒータス

ステーキ肉を1.5㎝幅にカットする。

◎の材料を全てボウルに入れ、塩ひとつまみと胡椒少々を加えて混ぜる。

1と2をジップロックに入れて冷蔵庫でひと晩寝かせる。

適当な大きさにカットしたパプリカと玉ねぎを、大さじ１/2の油でさっと炒めて取り出しておく。（お好みで塩・胡椒しても可）

大さじ1/2の油をひき、3の肉を焼く。（順に肉の面を焼いていく）肉が焼けたら端に寄せ4の野菜を戻し肉汁とスパイスを絡める

お皿に盛り付けてあれば香菜を飾り、ライムを添える。
ライムは食べるときに果汁を絞りかける。