ヤム・テンクワー♢タイ風きゅうりのサラダ
kitsune55 @cook_40173407
シンプルなんだけどクセになる。
このレシピの生い立ち
チェンマイの山岳ガイドに習った思い出の料理です。
料理名は聞いてなかったので、適当に命名しました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをすりこぎ等でかるく叩いてから、食べやすい大きさに切る。
- 2
ニンニクはすりおろし、唐辛子は細かく切り、その他の材料を混ぜ合わせ、きゅうりとあえる。
- 3
しばらく置いて味がなじめば出来上がり。
コツ・ポイント
きゅうりを叩くことで味が浸み込みやすくなります。
お好みでパクチーを加えて下さい。
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ピリッと辛くてクセになる味です♪スイートチリはお好みで！写真はパクチーなしですがあった方が断然おいしいです…。
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