切り干し大根と干し人参のハリハリ漬け
飼育係７号 @cook_40208102
パパっと作れて嬉しい一品(*´艸｀*)多めに作って冷蔵庫に保存食♪おつまみ、お弁当のおかずに、もう一品！という時に重宝！
このレシピの生い立ち
切干大根の季節になると、毎年たくさん作って冷蔵庫に保存してます。
覚え書き用に載せます。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し野菜を水で戻す。
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- 2
１の水気を切る。戻し汁は捨てずに味噌汁などに使ってくださいね。
- 3
調味料をボールに合わせて、２と和える。
完成！ -
- 4
水菜も入れてみました♪
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コツ・ポイント
戻し時間はお好みで。短めにすると歯ごたえがあって食感を楽しめます。
干し野菜の甘みがあるので砂糖・蜂蜜などは入れてません。お好みで入れてください。
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