牡蠣と青梗菜の塩ラーメン

中華三昧北京風拉麺を使います。

青梗菜は１枚づつにします。にんにくはみじん切りにします。ねぎは外側を白髪ねぎにします。
中側はみじん切りにします。

にんにくとねぎ、サラダオイルごま油を入れて弱火でゆっくり炒めます。

香りが出たら青梗菜をさっと炒めます。

牡蠣を加えてさっと炒めます。塩、胡椒、酒、鶏がらスープの素を加えます。
牡蠣がぷくっとなったら日を止めます。

鍋に水６００ｃｃ入れて火にかけます。
沸騰したら麺を加えて４分ゆでます。スープの素を加えて火を止めます。