手軽おからの炒り煮♪オイスターソース入り

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

ご飯がすすむ、おかずになるおからの炒り煮です!ヘルシーで食べ過ぎても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおからをもっと食卓に出したいと、ちょっとだけ変わりダネとして作ってみました。簡単で作り手にありがたい一品です。

手軽おからの炒り煮♪オイスターソース入り

ご飯がすすむ、おかずになるおからの炒り煮です!ヘルシーで食べ過ぎても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおからをもっと食卓に出したいと、ちょっとだけ変わりダネとして作ってみました。簡単で作り手にありがたい一品です。

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材料

  1. おから 130g
  2. 油あげ 2枚
  3. コーン 60g
  4. 人参 40g
  5. 180cc
  6. 醤油 大さじ2
  7. お酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. オイスターソース 大さじ1
  10. 米酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げを短冊に、人参を薄いいちょう切りする。

  2. 2

    鍋に水、醤油、お酒、みりん、人参を入れ煮立ったら、火を弱めおから、油揚げ、コーンを加え5分程弱火で煮る。

  3. 3

    なべ底の水分がほとんどなくなったらオイスターソースを入れひとまぜし、米酢をいれひとまぜし完成!

コツ・ポイント

かなり簡単ですが、ふつうのおから煮よりおかずになる味で箸がすすみます。
3で水分があれば木ベラ等で鍋底をまぜながら中~強火で水分を飛ばしてください。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
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主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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