とろりん茄子と豚肉のお味噌汁♡
のあころ❛ᴗ❛ @cook_40237235
茄子とろりん♡豚肉が生きてる感じ(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
おかずにボリュームが無かった時に、味噌汁でカンパイ！とゆう漫画を参考に作ってみました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)
手順などは漫画とちょっと違いますが、こちらの方が好みです♡
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を茹でるお湯を沸かす。
茄子の皮を縞目に剥き、１㎝位の輪切りにする。太い茄子なら半月切りにして、水にさらしておく ♪ - 2
１のお湯が沸騰したら火を止め、豚肉を入れる。火が通ったら、ザルにあげておく☆
- 3
茄子の水気をきり、多めのごま油を熱したフライパンで茄子を焼く ♪ 両面しんなりするまで☆
- 4
焼けた茄子をだし汁に入れて、沸騰させる。沸騰したら、豚肉も入れて火を止める ♪
- 5
味噌を溶かして、再度沸騰させたら火を止めて完成☆
コツ・ポイント
豚肉に火を通しすぎない事(๑>◡<๑)
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