夏野菜*ラタトゥイユ

Mme*Pierre @cook_40045010
冷たくても温かくてもおいしいラタトゥイユ、夏なら冷やして!トーストにのせたりパスタと和えたり使い回せてとっても便利*
このレシピの生い立ち
大好きなラタトゥイユを夏野菜をたっぷり使って作りました。
夏野菜*ラタトゥイユ
冷たくても温かくてもおいしいラタトゥイユ、夏なら冷やして!トーストにのせたりパスタと和えたり使い回せてとっても便利*
このレシピの生い立ち
大好きなラタトゥイユを夏野菜をたっぷり使って作りました。
作り方
- 1
パプリカは乱切り、トマトはざく切り、玉ねぎは薄切り、なす、にんじん、ズッキーニは輪切りに。にんにくはみじん切りに。
- 2
オリーブ油でにんにくを炒め、香りがたったら玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通ったら他の野菜も入れざっと炒める。
- 3
塩、砂糖、ローリエを入れてふたをし、弱火で30分煮る。圧力鍋なら、圧力が上がってから2分で止め、放置して完成。
- 4
パスタと和えたりオムレツのソースにしたりして使い回せます。パスタにはエルブドプロバンスをたっぷりふって。
- 5
写真のトーストは、食パンを4等分してからトーストし、ラタトゥイユをのせました。
コツ・ポイント
野菜の水分だけで煮るので、うまみがギュッと詰まっています。野菜が柔らかく煮えたらOK! 圧力鍋が早くてオススメ*
似たレシピ
-
-
-
-
簡単!トマト缶不要の夏野菜ラタトゥイユ 簡単!トマト缶不要の夏野菜ラタトゥイユ
暑くてなかなか食欲が出ない夏でも、沢山の野菜を美味しく食べられるラタトゥイユ。冷たくても温かくても美味しいです(^^) ぴちょん* -
夏野菜たっぷり♪aco流ラタトゥイユ 夏野菜たっぷり♪aco流ラタトゥイユ
ポップな色目の夏野菜をたっぷりトマトで煮込んだラタトゥイユ。パスタに和えても、冷たく冷やしても美味しいです♪acoeday
-
-
-
お野菜たっぷりラタトュイユ☆ お野菜たっぷりラタトュイユ☆
夏野菜たっぷりのうまみがぎゅっとつまったラタトュイユです☆コンソメなどは使いません。自然の野菜の甘さや美味しさが体に優しくてヘルシーです。温かくても冷たくしてたべてもとっても美味しいです☆ FRUITCAKE -
-
辛!夏野菜のラタトゥイユ アラビアータ風 辛!夏野菜のラタトゥイユ アラビアータ風
たっぷり夏野菜が美味しいラタトゥイユにホットチリをプラス。温かくても冷たくても美味しい、アラビアータのラタトゥイユです。 三畳食堂 -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19383258