ベーコンと長ネギの和風パスタ

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みにまめ
みにまめ @cook_40035640

白だしと塩・コショウのみで味付けした和風パスタ。あっさりながらもベーコン・長ネギの旨みと白だしの上品な味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
ヤマキ割烹白だしのモニターに当選♪家族みんなが大好きな和風パスタを作りたく考えました。具材は冷蔵庫にある、家族が大好きなものを使いました。

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材料

　　　　　　　（1人分）　　　（2人分）
  1. ☆ベーコン 1～2枚　　　　2～3枚
  2. ☆長ネギ 1本　　　　　　2本
  3. ★パスタ 80～100g　　100～120g
  4. ✿ヤマキ割烹白だし 大さじ1　　　　大さじ2
  5. ✿塩・コショウ 少々
  6. ◎水菜 1/2 束　　 1束
  7. ◆ニンニク 小ひとかけ　　中ひとかけ

作り方

  1. 1

    1、フライパンにオリーブオイル（分量外）を少量入れ、みじん切りにした◆ニンニクを入れ炒める。

  2. 2

    2、ニンニクの香りがでてきたら、☆ベーコン・長ネギを炒める。

  3. 3

    3、茹でたパスタをフライパンに入れ、弱火にかけながら✿白だしを入れ和える。味を確認し、✿塩コショウで調節する。

  4. 4

    4、お皿にお好みで水菜を添え、パスタを盛りつける。

コツ・ポイント

白だしの量はお好みで調節して下さい。何度も試作品を作りましたが、麺100gに対し大さじ1＋塩・コショウ少々でちょうどいい感じでした。（家族も同じ意見です）手順3で麺がぱさつくようでしたら茹で汁を少し加えて下さい。

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

みにまめ
みにまめ @cook_40035640
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長男と次男の子育て中。つくれぽを下さる皆様、本当にありがとうございます。感謝の気持ちでいっぱいです。
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