作り方
- 1
しめじは根元をとって、バラバラにする。
鷹の爪は、種をとって輪切り。
生姜は、みじん切りにする。
長ネギは、斜め切り。 - 2
オリーブオイルをフライパンにひき、刻んだ生姜と鷹の爪を弱火で炒める。
生姜が狐色になるまで炒める。 -
- 3
2としめじ、長ネギを塩胡椒し、炒める。
炒まったら、しらすをくわえて、軽く炒める。 -
- 4
茹でたパスタと白だし、パスタの茹で汁、醤油を加えて軽く炒める。
- 5
大葉を刻んで乗せて、出来上がり！
-
コツ・ポイント
しらすは、あまり炒めなくて大丈夫です！
しらすは、沢山入れた方が美味しいです！
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