アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、４等分に、こんにゃく、はんぺんも４等分に切る、ジャガイモは皮を剥き半分に、卵はかた茹でにしておく
- 2
鍋に具材を入れ、ひたひたになるまで水を入れ、昆布は４等分にカットして火にかける
-
- 3
具材に火が通ったら、酒を入れ一煮立ちさせ、醤油、塩を入れて煮込む
- 4
味見をし、味が薄いようなら塩を、濃いようなら水を足す。煮込んだら出来上がり
-
コツ・ポイント
大根、こんにゃくに隠し包丁を入れると味が染みやすいです。具材はなんでも。前の日に煮て、一晩ゆっくり味を染ませると美味しいです。味が薄い時に、醤油を足してしまうと、色が濃くなります。
リアクション
レシピ作者
看護師、ABCクッキングスクールのパン師範&お料理コース修了。ナチュラルフードコーディネーター、パンマイスター、飾り巻き寿司1級インストラクター、パンマイスター飾り巻き寿司、パン、のお教室「Happiness Kitchen〜お花と美味しいもの」を開いています。
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