ほうれん草withピーマン★野菜の炒め物

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でじかめ
でじかめ @cook_40180960

ほうれん草買ってきたら冷蔵庫にしなりかけピーマンが！この２つってどうやったら仲良く（おいしく）なるのかしら…の結果です。
このレシピの生い立ち
ピーマンとほうれん草を同時に調理しなければいけないタイミングになってしまって、「ミドリと緑ってどうやったら仲良くなるの？」っていろいろ考えながら作りました。あんまりないですよね、ピーマンとほうれん草の組み合わせ。

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材料

２〜3人分
  1. ほうれん草 １袋
  2. ピーマン ３個
  3. トマト（色合で入れただけ。なくてもOK） 1/2
  4. 豚肉薄切り（ツナでもおいしいかも！） 50g
  5. 玉ねぎ 1/2
  6. ガーリックパウダー（本当はにんにく入れたい） 小さじ２
  7. ウスターソース（なければ中濃） 大さじ１
  8. オリーブオイル 適量
  9. コンソメ １個
  10. お酒 大さじ３

作り方

  1. 1

    ほうれん草は４cmおきぐらい、トマトは角切り、ピーマン、タマネギは細切り…まぁ食べやすそうな大きさに切って下さい。

  2. 2

    オリーブオイルをひいたフライパンにお肉とガーリックを入れていためます。

  3. 3

    半分ぐらい火が通ったかな？？って思ったらタマネギ、ピーマン、ほうれん草をいれちゃいましょう。

  4. 4

    ここでコンソメ、酒、ソースをin！お酒はワインでも美味しいです。ちなみに私は酒大好きなので、多分大さじ５ぐらい入れます。

  5. 5

    しんなりしてきたらトマトもいれて、蓋してちょっとまちましょう。野菜を柔らかくしたかったので、歯ごたえが欲しい人は不要かな

  6. 6

    全体に火が通ったらできあがり。いい香りがしてますよ！

コツ・ポイント

お酒と野菜の水分を蓋をして閉じ込めることで、野菜がええ感じに柔らかくなります。メインじゃなくてサイド料理的にするなら、コンソメを増やしてソースなしでもいいかもしれません。

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レシピ作者

でじかめ
でじかめ @cook_40180960
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料理は苦手ですが節約料理頑張ってます。夜遅い一人暮らしなので、サクッとできるような料理、冷凍保存できる料理を基本に♪
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