がごめ昆布の揚げだし豆腐
とらまるけ @cook_40039342
ダイエット＆健康に大注目のがごめ昆布を使った
美味しい揚げだし豆腐です
このレシピの生い立ち
函館ではがごめ昆布という昆布が産地で
普通の昆布より、ベロベロどろどろのエキスがでて
便秘や高血圧にも効果があるようで
すごくいい食材です。
それを使った簡単料理をと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水気をきる
四等分にする
溶き卵と片栗粉をまぶす - 2
★の材料を鍋にかける
- 3
サラダ油ごま油を
フライパンにいれ（少量でOK）
熱したら豆腐をいれ
全面に火が通るように
少ない油で絡めていく - 4
後はネギなどもりつけて完了です。
コツ・ポイント
がごめ昆布を使うことで、汁にとろみがつくので豆腐にからまりやすくとてもおいしい
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