☆豆腐ハンバーグとれんこんの挟み焼き☆
なかじらぶりー @cook_40038476
ヘルシーな豆腐ハンバーグとれんこんのしゃきっとした歯ごたえがたまらない1品です。お弁当のおかずにも最適です。
このレシピの生い立ち
冷凍していた豆腐ハンバーグをよりおいしくと思い、シャキっとしたれんこんに挟んで焼いてみました。
☆豆腐ハンバーグとれんこんの挟み焼き☆
ヘルシーな豆腐ハンバーグとれんこんのしゃきっとした歯ごたえがたまらない1品です。お弁当のおかずにも最適です。
このレシピの生い立ち
冷凍していた豆腐ハンバーグをよりおいしくと思い、シャキっとしたれんこんに挟んで焼いてみました。
作り方
- 1
れんこんは、酢水で灰汁抜きをしておきます。豆腐ハンバーグは冷凍していたので解凍しておきました、。
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- 2
輪切りにしたれんこん（1cm位）に片栗粉を両面まぶし、丸めたハンバーグをれんこんで挟みます。
- 3
このような状態にします。
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- 4
多めのサラダ油でこんがりと蒸し焼きにして、仕上げにやや強火で表面に焼き色をつけます。
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- 5
このように盛り付けたら、飾りに小松菜のナムルを添えました。ポン酢を付けて頂くと美味しいです。
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コツ・ポイント
れんこんの両面に片栗粉をまんべんなく付けてください。外はカリっと仕上がり、中はハンバーグとの接着剤になります。
蓋をしてゆっくりと焼くのがいいと思います。
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