蕪の葉のゴマ和え

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なないく
なないく @nanaiku

そのままでは少し苦味のある蕪の葉もゴマ和えにすると驚くほどたくさんモリモリ食べられちゃいます！葉も美味しく食べよう♡
このレシピの生い立ち
小蕪を買ったらすごく立派な葉がついていたので無駄なく美味しく食べたいと思い作ってみました♡

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材料

２人分
  1. 蕪の葉 小蕪３つ分
  2. いりゴマ 大さじ３
  3. 砂糖 大さじ１弱
  4. 濃口醤油 小さじ２強
  5. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    葉を水でキレイに洗う。鍋に湯を沸かし沸騰したら塩をひとつまみ入れる。根の方から湯に入れ５分程度ゆがく。

  2. 2

    冷水に取り水気をかたく絞ったら４～５センチ幅に切る。

  3. 3

    すり鉢にゴマを入れてする。砂糖　醤油を入れ混ぜる。葉をほぐしながら加え全体が絡むように混ぜたら出来上がり。

  4. 4

    ２０１０．１２．１４
    話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま　ありがとうございました♡

コツ・ポイント

レシピではいりゴマを使ってすっていますが　最初からすりゴマで簡単に作っていただいてもＯＫです。

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つくれぽ (26)

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レシピ作者

なないく
なないく @nanaiku
に公開
京都生まれ京都在住。毎日の食卓に気取らずに出せ、どこのスーパーでも手に入る身近な材料で美味しいものを作るのが大好きです！そんな普段のおウチごはんのレシピを掲載しています。ダックスの女の子クララとイングリッシュコッカースパニエルの男の子ミシェルを溺愛しています♡
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