大根ときゅうりのラー油風味炒め
そみら @cook_40105091
ちょっとピリリとさせた炒めもの。ご飯の友に。
このレシピの生い立ち
ある日、黄色くなりかけたきゅうりを消費をするため炒めものにした→きゅうりといえばラー油という思い込みがありかけてみた→後日、きゅうりだけでは寂しい気がして大根を足して炒めてみた 以上です。
大根ときゅうりのラー油風味炒め
ちょっとピリリとさせた炒めもの。ご飯の友に。
このレシピの生い立ち
ある日、黄色くなりかけたきゅうりを消費をするため炒めものにした→きゅうりといえばラー油という思い込みがありかけてみた→後日、きゅうりだけでは寂しい気がして大根を足して炒めてみた 以上です。
作り方
- 1
大根、きゅうりを細切りにする。
- 2
フライパンに油をひき、大根を入れ炒める。
- 3
大根に火が通ってきたら、きゅうりを加える。
- 4
みりん、砂糖、醤油を入れ、全体にいきわたるよう炒める。水気が出てきたら、火を強めにして水分を飛ばす。
- 5
火を止め、ラー油をふりかけ混ぜ合わせたら完成
コツ・ポイント
きゅうりより大根の方が火が通りにくいので、先に炒めてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19398045
