タイ風挽肉のレタス包み

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ナンプラーとバジルが香るエスニックな挽肉をレタスにはさんで頂くヘルシーな一品。ビールがすすみます☆
このレシピの生い立ち
挽肉のレタス包みをタイ料理風にアレンジしてみました☆

タイ風挽肉のレタス包み

ナンプラーとバジルが香るエスニックな挽肉をレタスにはさんで頂くヘルシーな一品。ビールがすすみます☆
このレシピの生い立ち
挽肉のレタス包みをタイ料理風にアレンジしてみました☆

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材料

4人分
  1. 鶏もも挽肉 150g
  2. バジルの葉 10枚
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. レタス 数枚
  5. にんにく 1個
  6. ナンプラー 大さじ1/2
  7. 醤油 小さじ1
  8. 豆板醤 小さじ1/2
  9. ごま 適量
  10. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ごま油を引いたフライパンでみじん切りしたにんにくと豆板醤を炒め、香りが立ってきたら挽肉を加えて炒める。

  2. 2

    みじん切りしたたまねぎも加えてよく炒めたら、調味料を加えてよく混ぜ、火を止める直前に細かく切ったバジルを加える。

  3. 3

    お皿に盛り、包みやすい大きさにちぎったレタスを添える。

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