焼き餅の黒ごまみたらし わさびバター乗せ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
香ばしく焼いた切り餅の上に、みたらしだれに香ばしい黒ごまを混ぜてかけて、溶けたバターときざみわさびの辛みがすっごく旨い！
このレシピの生い立ち
黒ごまとお餅を組み合わせたみたらし団子のたれを掛けてという感じで、作る当日わさび醤油がどうとかバター醤油がどうとかっていう静岡のおみやげ商品（ふりかけ）の話をちらっと聞いて、急遽バターを乗せてみたりわさびを乗せてみたら想像の１００倍旨かった
アプリでひらく作り方
- 1
くろごまを軽く炒って、半分ぐらい粒が残るようにする。鍋に砂糖、料理酒、片栗粉、だし醤油を入れて混ぜて、中弱火にかける。
- 2
スプーンで混ぜるのではなくて、鍋をゆっくりと軽く傾けたり、戻したりという感じでたれを混ぜながら火を入れていく。
- 3
とろりとみたらしのたれのとろみが出たら火からおろして黒ごまを入れて混ぜる。
- 4
切り餅をオーブントースターで焼き色が付くまで焼いて、器に盛って上からたれを掛けて、バターとわさびを乗せて出来上がり♪
-
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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