①玉ねぎ縦半分にして更に半分に切り横に３等分する人参、玉ねぎ、冬瓜を鍋に入れて○水をいれ煮立て、ひき肉を入れる。

②アクを取り３分程煮て○焼肉のたれを加え冬瓜に箸が通るようになったら○小麦粉、カレー粉を合わせて牛乳で溶きます。

③カレー粉を廻し入れしゃもじでゆっくり混ぜ全体にとろみが付いたら味を見て○塩を加えて火を止める。食べる時に温めて食べる。