焼き竹輪とスナップエンドウのマヨポン炒め

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CH︎☺︎A @cook_40140472

マヨポンは間違いないです(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
夜勤明けで買い物出るのかったるいし、ある物で…って冷蔵庫にあった物で作りました。後からシメジも発見wしたので入れちゃいました。野菜はなんでもオッケーv(‘v^*)

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材料

4～5人分
  1. 焼きちくわ ３本
  2. スナップエンドウ 好きなだけ
  3. 卵 2個
  4. サラダ油 適量
  5. ごま油 適量
  6. 塩コショウ 少々
  7. マヨネーズ 大さじ２
  8. ポン酢 大さじ２
  9. しめじ(たまたまあったので後入れ)

作り方

  1. 1

    材料達(サラダ油忘れました^^;)

  2. 2

    卵は割りほぐす。スナップエンドウは筋を取り１分程レンチンする。ちくわは5mm厚さの斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ強めの火で卵を軽く炒り、溶き卵の器にあける。←余計な洗い物を出さないように

  4. 4

    同じフライパンにごま油を入れて弱めの中火で竹輪とスナップエンドウを炒め、軽く塩コショウを振る。

  5. 5

    マヨネーズとポン酢を入れ軽く炒めたら卵を戻し炒め合わせる。←火が強いと焦げ付きます

コツ・ポイント

スナップエンドウは炒めて火を通すのは時間がかかるのでレンチンしておいた方が良いですよ。味付けは大体なのでお好みで味をみながらが良いかと。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

CH︎☺︎A
CH︎☺︎A @cook_40140472
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発酵調味料大好きです❤︎ 面倒くさがりなのでなるべく手間をかけずに短時間でササッと、だけどちゃんと美味しく作りたい。プロレシピのアレンジの覚え書きもあり。時に素人故の迷走もありで目分量も多いため、たまにレシピの修正しますのでご覧の皆さま あくまでも参考程度にどうぞ^^;つくれぽをくださった皆様、本当にありがとうございます❤︎
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