万能！旨いねぎ塩ダレ

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細金恒希
細金恒希 @cook_40235358

万能なネギ塩ダレです。
ニンニクも入っているので、スタミナ料理にバッチリ合います！
このレシピの生い立ち
ネギ塩ダレが好きなので、手作りしました。

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材料

  1. 青ねぎ 1束
  2. 生姜 20g
  3. ニンニク 15g
  4. 塩 小さじ1/2
  5. コショウ 適宜
  6. ごま油 大さじ4
  7. 鶏ガラだし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ネギは小口切りにし、数分流水にさらします。

  2. 2

    ニンニクと生姜は、すりおろします。

  3. 3

    ネギの水気を切ったら、ボールにあけて、塩を加え混ぜ合わせます。
    ネギがしんなりするまで置きます。

  4. 4

    生姜とニンニク、残りの調味料を加えて、さらに混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

★ネギが辛くて気になる場合は、電子レンジで温めるとネギの辛さは抑えられると思います。
★生姜とニンニクは、多めに入れて、もっと効かせても良いと思います。

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レシピ作者

細金恒希
細金恒希 @cook_40235358
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