小松菜＆ふんわり卵の中華スープ☆*
あゆみかぴ @cook_40157558
ごま油香るふんわり卵の中華スープ♪
簡単＆美味しい☆
このレシピの生い立ち
ちんげん菜のスープを作ったら美味しかったので、具材を変えて応用してみました☆
小松菜＆ふんわり卵の中華スープ☆*
ごま油香るふんわり卵の中華スープ♪
簡単＆美味しい☆
このレシピの生い立ち
ちんげん菜のスープを作ったら美味しかったので、具材を変えて応用してみました☆
作り方
- 1
小松菜は３㎝幅に切り、茎と葉に分けておく
人参は短冊きり、しいたけは薄切りにする - 2
鍋にごま油を熱し、人参・しいたけ・小松菜の茎を軽く炒める
- 3
②に水・鶏がらスープの素・酒を加え、ひと煮立ちしたら小松菜の葉を加える
- 4
火が通ったら、同量の水で溶いた片栗粉を入れて混ぜ、とろみをつける
- 5
④に溶き卵を回し入れ、軽くかき混ぜ、塩で味を整えたら完成
-
コツ・ポイント
＊水溶き片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵をいれるとふんわり仕上がります
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