教会のアイスボックスクッキー☆バニラ
すちゃ @cook_40029041
教会のクリスマス用に焼いたクッキーの覚えがきです☆フードプロセッサーで簡単です＾−＾
このレシピの生い立ち
クオカの「サブレディアマン」のレシピを参考に、フードプロセッサで簡単に作れるようにしました。教会用は沢山焼くので、すぐに覚えやすい配合にしてみました。
アレンジも自在です。
教会のアイスボックスクッキー☆バニラ
教会のクリスマス用に焼いたクッキーの覚えがきです☆フードプロセッサーで簡単です＾−＾
このレシピの生い立ち
クオカの「サブレディアマン」のレシピを参考に、フードプロセッサで簡単に作れるようにしました。教会用は沢山焼くので、すぐに覚えやすい配合にしてみました。
アレンジも自在です。
作り方
- 1
フードプロセッサーに○の材料をすべて入れ、オンとオフを繰り返し、粉類を混ぜる。
- 2
冷やしたバターをサイコロ状に切ったものを１に加え、同じようにオンとオフを繰り返して、全体がソボロ状になったら止める。
- 3
２に卵黄とバニラオイルを加えて同じように混ぜ、全体がひとかたまりになったらとめる。
- 4
生地を取り出してビニール袋に入れて密封し、1時間以上冷蔵庫で休ませる。
- 5
生地を二等分して4センチの筒状にのばし、冷凍庫で冷やし固める。
- 6
バットに飾り用のグラニュー糖を入れ、５の生地を転がして周囲にまぶしてから7ミリ～1センチの厚さに切る。
- 7
170度に予熱したオーブンで18分焼き（焼き時間は調節してください）天板のまま冷ます。（中にまで熱が通るように）
コツ・ポイント
バターは良く冷やして。マーガリンはだれやすいので、バターがおススメです。シンプルな生地なので、発酵バターだとなお風味が良いです。
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