柚子が薫る蕪の浅漬け。
shinke☆ @cook_40064422
濃い味おかずに、おさしみに。豚汁のお供にも、ほっと嬉しい箸休め。ビニール袋の中で出来て簡単！
このレシピの生い立ち
かぶをどないしましょう、ってことで
アプリでひらく作り方
- 1
蕪の実は皮を剥き、葉も食べやすく切ります。
柚子の皮は薄くスライスしておきます。 -
- 2
今回、柚子の皮は冷凍していたものを使いました。
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- 3
え？解凍なんてしませんけど。
見た目からして、しゃりしゃりしていても、全っ然気にしませんけど。 - 4
ちなみに私は蕪の皮をお味噌汁用に刻んで冷凍しました。
大根の葉っぱを刻んだものと一緒にしています。
はぁ、エコロジー。 -
- 5
頼り甲斐のあるビニール袋に、
蕪、柚子の皮、昆布出汁の素を入れて良く揉みます。 -
- 6
塩、酢を加えて更に揉んだら、
空気を抜いて、冷蔵庫で1時間程休ませましょう。
このままサラダ感覚で食べても。 -
- 7
盛り付けて出来上がりです！
濃い味おかずの箸休めに嬉しい。 -
- 8
2016.5.29
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ありがとうございます♡ -
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