生姜たっぷり 豚ごぼうそば
万歳食いしん坊 @cook_40046768
生姜をたっぷり入れた豚とごぼうのそばつゆです。生姜の効果で身体も温まります。そばやうどんにかけてもつけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
豚とごぼうのそばつゆに生姜をたっぷり入れました。生姜の効果で体が温まります。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきし水にさらしてあくを抜く｡
豚肉は１－２ｃｍ幅に切る。
生姜はせん切りし､ねぎは斜めに薄切りする｡ -
- 2
鍋に水とごぼうをいれ火にかける。沸騰したら豚肉を加える、さらに加熱し、浮いてきた灰汁を取る。
-
- 3
醤油・調味料を加えて味を調えたら、生姜・ねぎを加えてひと煮立ちさせる。
-
- 4
茹でたおそばやうどんにかけて出来上がり。
つけ汁でもおいしいです。 -
コツ・ポイント
ねぎと生姜は煮すぎない方が美味しいです。
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