キャベツの葉６枚は熱湯にいれてしんなりさせ取り出す。

玉ねぎは、みじん切りに。多少粗い方が食感があって、楽しいかも。

ボールに、ひき肉、みじんぎりにした玉ねぎ、パン粉、卵ををいれて塩胡椒を少々ふり、手でよく混ぜこねます。

こねあがった具材を６等分します。（好きな大きさ、量で作って下さい。余ったら冷凍出来ます）

湯がいたキャベツの葉の軸を手前側に置いて広げ、６等分したタネを一つ乗せせ、向こう側へ１回転させタネを包みます。

次に左右を内側に折り曲げて、あとは向こう側へくるくる巻き、最後は楊枝でとめます。煮た時にキャベツが開かないようにとめて♪

これを６コ作り、調味料を合わせた煮汁を入れた鍋に、ロールキャベツを重ならないように並べます。

火にかけて沸騰したら中火で５分、弱火で５分蓋をして煮ます。しゃもじで煮汁を上からかけて弱火のまま更に少し煮ます。

煮汁がなくならないように煮て下さいね。煮汁も美味しいです。余分に煮汁を作って、途中で足してもＯＫです。

お皿に二つ並べて煮汁をかけてできあがり。☆温め直してもお肉は柔らかいです♪