しらすレタスチャーハン

磐田市(静岡県) @cook_40224070
磐田市の特産しらすを使ったチャーハンです!
このレシピの生い立ち
広報いわた平成31年1月号に掲載された「いわた食育キッチン福田支部」さんのレシピです!
しらすレタスチャーハン
磐田市の特産しらすを使ったチャーハンです!
このレシピの生い立ち
広報いわた平成31年1月号に掲載された「いわた食育キッチン福田支部」さんのレシピです!
作り方
- 1
にんじんは5㎜角に切り、ゆでる。レタスを1口大に切る。
- 2
卵を溶き、塩、こしょうを入れて混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を半熟の状態になるまで中火で炒める。
- 4
3にご飯を入れ、切るように混ぜ合わせる。
- 5
ご飯と卵が混ぜ合えば、強火にし、1、鶏ガラスープの素、しらすを入れて、炒める。
- 6
器に盛り、紅しょうがを添えれば完成。
コツ・ポイント
今まで捨てていたレタスの“外葉”は炒めることにより、しんなりとし食べやすく色鮮やかにチャーハンを彩ります。ぜひ捨てずに使ってみてください。
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